Здравоохранение. Физическая культура и спорт. Туризм
Предлагается обновить санитарные требования к организации торговли пищевыми продуктами
09 декабря
Проект Постановления Главного государственного санитарного врача РФ
«Об утверждении СП 2.3.6. -14 «Санитарно-эпидемиологические
требования к организациям торговли, реализующим пищевую продукцию»
Предлагается обновить санитарные требования к организации торговли пищевыми продуктами.
Проектом, разработанным Роспотребнадзором, ужесточаются санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, санитарно-техническому состоянию, содержанию организаций торговли, в том числе ярмарок и рынков, реализующим пищевую продукцию, а также к условиям транспортировки, хранения и реализации пищевой продукции.
Среди новшеств, предусмотренных проектом, в частности, следующие:
- в помещениях, встроенных, встроенно-пристроенных к жилым зданиям и зданиям общественного и административного назначения, не допускается размещать специализированные рыбные и овощные магазины, а также магазины, площадью более 1000 кв.м.;
- складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров должны быть раздельными;
- в торговых залах выделяются отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров.
Кроме того, согласно проекту в организациях торговли не допускается:
- взвешивание неупакованных производителем пищевых продуктов на весах без упаковки;
- отпуск покупателям пищевых продуктов, упавших на пол или загрязненных иным путем;
- нарезка тортов и продажа их частями;
- продажа яиц в отделах (секциях), реализующих не упакованные (производителем) пищевые продукты, готовые к употреблению;
- упаковка пищевых продуктов под вакуумом;
- реализация неупакованной кулинарной продукции.
Проектом признаются утратившими силу Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов (СП 2.3.6.1066-01).
Обзор подготовлен специалистами компании «Консультант Плюс» и предоставлен компанией «КонсультантПлюс Свердловская область» — информационным центром Сети КонсультантПлюс в г. Екатеринбурге и Свердловской области
Вернуться к списку новостейЦентр консультирования
(343) 375-78-78
Почта: ck@consultant-so.ru
Горячая линия
(343) 355-56-76, 317-85-55
Почта: hotline@consultant-so.ru